Grand Ouest En avance sur le plan protéines

Cela fait trente ans que la coopérative Terrena produit des protéines végétales. Elle met les bouchées doubles pour étendre encore les parcelles en lupin et féverole, et vise 6 000 hectares pour les deux cultures en 2021. La demande vient des éleveurs souhaitant gagner en autonomie alimentaire, mais aussi du grand public en quête d’aliments sans gluten, auxquels s’ajoute le secteur cosmétique. En 2022, les surfaces devraient passer à 4 400 ha de féverole et 2 350 ha de lupin, surtout dans le Limousin et le Poitou.